TURISMO ESPERIENZIALE IN CAMPANIA

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Dove ci incontreremo?

A casa di Concy, ad Ischia tra ravioli e tortellini

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(2 recensioni dei clienti)

Da: 90,00 €

Il turista giunge sull’isola verde e si reca al borgo collinare di Campagnano, dove insieme a Peppe si cimenterà ad intrecciare cesti di vimini. Scenderà a piedi per le viuzze di Campagnano e si divertirà a raccogliere la Piperna un’erba dal sapore intenso, molto simile al timo; gli isolani sono soliti aggiungere quest’erba aromatica nella ricetta caratterizzante dell’isola: il coniglio o per produrre la pipernella, liquore ottenuto per infusione. Questa passeggiata li condurrà a Cartaromana, A casa di Concy nel laboratorio di cucina ad imparare a cucinare tortellini e ravioli.

Operatore di Turismo esperienziale in Campania: Giovanna Manna

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8 Ore

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A Piedi

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Isola d’Ischia

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Esperienza Enogastronomica

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Carbon Neutral

Descrizione
Recensioni (2)

A casa di Concy, ad Ischia tra ravioli e tortellini

Turismo esperienziale a Napoli - Campania

La cucina tradizionale ischitana é di terra e di mare. In questa esperienza turistica il viaggiatore-turista oltre a visitare un borgo collinare dell’isola verde, Campagnano, dove avrà una visuale insolita del Castello Aragonese - vivrà una esperienza intensa ed identitaria con gli abitanti del posto. A Cartaromana la sua esperienza raggiungerà il climax a Casa di Concy cimentandosi nella lavorazione dei tortellini e dei ravioli per poi gustare le tipicità della cucina mediterranee in primis il coniglio all’ischitana cucinato con una erba isolana: la piperna.

La piperna è un tipo di erba dal fusto sottile e dai piccoli fiori bianchi il cui sapore è simile al timo. Gli isolani sono soliti aggiungere quest’erba nella ricetta caratterizzante dell’isola: il coniglio. Con la piperna si produce anche un liquore ottenuto per infusione.