Da Caudium al tesoro dei boschi- Montesarchio e il monte Taburno, una full immersion tra cultura, natura ed enogastromia

Turismo esperienziale a Benevento - Campania

“Il Sannio e il Tesoro dei Boschi” ha come sfondo Montesarchio e il Monte Taburno. Il borgo che rientra nei borghi più belli d’Italia, ha origini antichissime ed è  famoso per vari avvenimenti storici. il nome deriva da Mons Herculis per il legame e le leggende con Ercole,  ma anche Caudium, agglomerato formato dai Sanniti da cui poi deriva valle caudina. Il parco regionale del monte Taburno, invece, è candidato a diventare patrimonio Unesco con la fauna tra le più vaste della Campania.

Cosa faremo ? Come si svolgerà il percorso? 

Luogo di ritrovo con i partecipanti in Piazza Umberto I  a Montesarchio con la figura di Ercole che è il simbolo della città. Lì faremo una conoscenza alquanto “particolare”, uno storico, un cavaliere che ha girato il mondo attraversando quasi tutta la via Francigena a cavallo, che ci svelerà alcuni segreti della città, come le leggende legate alla figura di Ercole, il quale uccise sulle nostre montagne il leone in una delle dodici famose fatiche, oppure gli amori della fanciulla d’Avalos con detti locali e ritratti.

Seconda tappa del nostro itinerario Monte Taburno, dove incontreremo la guida escursionistica che ci guiderà in una suggestiva passeggiata per ammirare e imparare a distinguere la fauna che caratterizza il parco e nella ricerca del tesoro dei boschi, l’aglio orsino. L’aglio che cresce selvatico in montagna ha un profumo e gusto molto intenso e sarà ingrediente fondamentale per il nostro laboratorio. Dopo la raccolta dell’aglio proseguiremo verso il  ristorante colle D’ercole, dove, ci accoglieranno Gabriella ed Angelo chef e titolari del ristorante. Ci guideranno in un ‘esperienza tutta da scoprire, una cooking lesson sulle proprietà e caratteristiche dell’aglio orsino fino a preparare insieme, nel loro laboratorio,  il pesto locale da poter poi consumare e portare con sè  il vasetto di questa salsa tipica  che contiene il ricordo di una giornata all’insegna del gusto e della cultura.

Conosci! Chiara Damiano

Operatore di Turismo Esperienziale in Campania