Discover Alburni, Ottati Experience: Vivere, Condividere, Appartenere

Turismo esperienziale a Salerno - Campania

L’esperienza nel dettaglio prevede l’accoglienza all’arrivo e l’incontro con Federica Giuliano (OTEC) nel centro urbano di Ottati (SA). Si parte subito con una calorosa «colazione di benvenuto» con prodotti tipici presso il bar del paese, un momento perfetto per immergersi nella vivace atmosfera locale e connettersi con le persone del luogo. Durante la colazione sarà possibile gustare marmellate e miele locali, biscotti tipici, frutta a km0, caffè e tanto altro  mentre Federica anticipa l’emozionante esperienza che si terrà al laboratorio.
Dopo la «colazione di benvenuto» i partecipanti all’esperienza si dirigeranno verso il caseificio sociale comunale dove troveranno Rosangela, esperta casara, che illustrerà l’arte casearia legata all’identità territoriale e offrirà a tutti l’opportunità di poter partecipare attivamente alla produzione di formaggi tipici della zona, ottenuti trasformando il latte prodotto dagli allevamenti presenti sul territorio. 

Durante il laboratorio «mani in cagliata», Rosangela condividerà la ricca cultura legata al pascolo e le varie fasi coinvolte nella trasformazione del latte in formaggio. Sarà un opportunità unica per immergersi nel mondo affascinante della produzione casearia artigianale e scoprire i segreti di questa antica arte.
Per completare e consolidare  l’esperienza sarà possibile, subito dopo il laboratorio, degustare i prodotti caseari in uno spazio dedicato grazie ad un ricco buffet allestito per l’occasione. Al termine dell’esperienza verrà rilasciato un attestato di partecipazione a tutti i partecipanti.

Conosci! Isidoro Di Meglio

Operatore di Turismo Esperienziale in Campania